Canh Khổ Qua

Nguyên liệu

300 gr thịt heo xay

3 cái nấm mèo thái nhỏ

1 bó miến nhỏ ngâm nước

1 củ cà rốt cắt khoanh từng lát đừng mỏng quá

Vài cái nấm đông cô tươi. cắt đôi hay cắt làm tư

Hành lá thái khúc,bột nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu hào, nước tương…

Đây là món canh khá dễ thực hiện, nhưng làm sao có được tô canh, nước canh ngọt tự nhiên. Mời bạn tham khảo cách làm này nhé.

Các bước thực hiện

1. 1
   Bước 1: Khổ qua cắt bỏ đầu, đuôi. Thái khoanh cở 1/3 gang tay. hay để nguyên trái tùy ý, bỏ hết ruột.
   
   Bước 2: Thịt heo xay cho vào chén cùng với nấm mèo + miến + ½ mcf bột nêm + ½ mcf đường + 1/3 mcf tíêu + 1/3+ 1/5 mcf muối + 1/ mcf nước mắm + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh dầu hào trộn đều.
   
   Bước 3: Cho 6 tô nước vào nối nấu cùng với phần hành trắng. Khi nước sôi cho vào ½ mcf muối rồi cho khổ qua vào luộc 10 phút . Sau đó vớt khổ qua ra, 
   
   Bước 4: Nhồi thịt vào khổ qua, rồi cho lại vào nồi hầm cùng với nấm đông cô. Khi khổ qua chín mềm , thì nêm nếm lại cho vừa ăn và cho luôn cà rốt vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Tắt bếp xong cho hành lá và rắc tiêu vào
   
   Món canh này tuy khá dễ nhưng để thịt không mất hết chất ngọt bạn nên luộc khổ qua trước nha.
   
   Chúc các bạn ngon miệng