Sườn rim ngọt

Nguyên liệu

500 gr sườn non	500	g
rượu gạo	1	thìa cà phê
hành củ, gừng
xì dầu, vừng trắng, các loại gia vị

Một đĩa sườn rim vị mặn ngọt, hơi béo, thêm chút vị bùi bùi của những hạt vừng trắng muốt để ăn cùng bát cơm nóng hổi... sẽ thật ấn tượng trong những ngày mưa rả rích.

Các bước thực hiện

1. 1
   - Sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh chừng 1 lóng tay và cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước.

   - Tỏi, gừng đập dập
2. 2
   
   

   - Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.

   - Khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bị cháy.

   
   
3. 3
   - Sau khi tắt bếp mới cho vừng trắng đã rang lên trên.
   
   - Khi ăn rắc và trang trí thêm vài cọng rau mùi để món ăn bắt mắt hơn là được.

   Tùy theo ý thích của gia đình mình, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn, món này ăn nóng với cơm rất ngon đấy ^^

   Chúc cả nhà bạn một bữa cơm đầm ấm nhé!

   
   

Canh Khổ Qua

Nguyên liệu

300 gr thịt heo xay

3 cái nấm mèo thái nhỏ

1 bó miến nhỏ ngâm nước

1 củ cà rốt cắt khoanh từng lát đừng mỏng quá

Vài cái nấm đông cô tươi. cắt đôi hay cắt làm tư

Hành lá thái khúc,bột nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu hào, nước tương…

Đây là món canh khá dễ thực hiện, nhưng làm sao có được tô canh, nước canh ngọt tự nhiên. Mời bạn tham khảo cách làm này nhé.

Các bước thực hiện

1. 1
   Bước 1: Khổ qua cắt bỏ đầu, đuôi. Thái khoanh cở 1/3 gang tay. hay để nguyên trái tùy ý, bỏ hết ruột.
   
   Bước 2: Thịt heo xay cho vào chén cùng với nấm mèo + miến + ½ mcf bột nêm + ½ mcf đường + 1/3 mcf tíêu + 1/3+ 1/5 mcf muối + 1/ mcf nước mắm + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh dầu hào trộn đều.
   
   Bước 3: Cho 6 tô nước vào nối nấu cùng với phần hành trắng. Khi nước sôi cho vào ½ mcf muối rồi cho khổ qua vào luộc 10 phút . Sau đó vớt khổ qua ra, 
   
   Bước 4: Nhồi thịt vào khổ qua, rồi cho lại vào nồi hầm cùng với nấm đông cô. Khi khổ qua chín mềm , thì nêm nếm lại cho vừa ăn và cho luôn cà rốt vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Tắt bếp xong cho hành lá và rắc tiêu vào
   
   Món canh này tuy khá dễ nhưng để thịt không mất hết chất ngọt bạn nên luộc khổ qua trước nha.
   
   Chúc các bạn ngon miệng

   
   

   
   

   
   

Gỏi xoài

Nguyên liệu

2-3 trái xoài sống

4 muỗng canh đậu phụng rang

4-5 trái ớt thái nhỏ

1 củ hành tím thái lát mỏng

1 muỗng canh nước cốt chanh

3 muỗng tôm khô rang.

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước mắm

ngò + rau răm thái rối

Mùa xoài đang rộ , bạn hãy làm gỏi xoài cho cả nhà thưởng thức

Các bước thực hiện

1. 1
   Bước 1: Xoài bào vỏ thái lát rồi thái sợi.

   
   

   
   

   Bước 2: Cho nước mắm + đường + ớt + nước cốt chanh + đậu phụng rang+ tôm khô rang vô 1 cái tô trộn đều. Sau đó cho xoải vào trộn chung. Cuối cùng thì cho hành tím + ngò + rau răm vào trộn đều.

   

   
   Trình bày: Cho gỏi ra dĩa có trang trí 1 bên hoa cho đẹp. Phía trên gắn cọng rau răm hay ngò tạo thêm phần hấp dẫn,